Das Beste vom Oktoberfest

Als jüdischer Reisender muss ich zugeben, dass ich meine Bedenken vor dem ersten Besuch in Deutschland hatte. Zwei Nächte und drei Tage im Münchner Hilton zum Oktoberfest 2007. Ich ging zum Bier, zur Musik und zur Lederhose. Ich ging mit einer Wertschätzung für die lebendige Erneuerung des jüdischen Lebens in dieser historischen Stadt, ein Geschmack für Lager und einen Kater.Das Oktoberfest hatte seinen Ursprung im Jahr 1810 als Kronprinz Ludwig – der spätere König Ludwig I. von Bayern – und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen feierte ihre Hochzeit. So heißen die Gründe für das Oktoberfest noch heute “Theresienwiese” – ein Begriff, der liebevoll “Wiesn” genannt wird. Die Entscheidung, das immens beliebte Herbstfest und die lokale Pferderennbahn zur gleichen Zeit des folgenden Jahres zu wiederholen, führte zu der Oktoberfesttradition, die in den letzten zwei Jahrhunderten Touristen aus aller Welt angezogen hat. Nach Angaben der Stadt München zog das letztjährige Oktoberfest 5,7 Millionen Besucher an. Das diesjährige Oktoberfest begann, als der Münchner Oberbürgermeister Christian Ude “Ozapft is!” – “Das Fass ist angezapft!” nach dem Öffnen des ersten Bierfasses am 18. September 2010 in der Festhalle Schottenhamel. Die 14 Festzelte haben eine Gesamtkapazität von mehr als 100.000 Plätzen. Es gibt Hunderte von Fahrgeschäften für Abenteuerlustige jeden Alters, darunter ein riesiges Riesenrad, Karussell, Achterbahnen und andere Attraktionen. Während des zweiwöchigen Festivals konsumieren die Besucher 6,5 Millionen Liter des speziellen Oktoberfestbieres der sechs berühmtesten Münchner Brauereien: Augustiner, Hacker-Pschorr, Lwenbru, Paulaner, Spaten und Staatliches Hofbräuhaus. Unter deutschen Trinkliedern bummeln, auf übergroße Brezeln kauen und übergroße Biergläser schlürfen, bis die letzten Nachtschwärmer nach Hause torkeln und die Putzkolonne sich auf den nächsten Tag vorbereitet. Für Bierfreunde, die koscher bleiben, können wir satten Trost in Deutschlands strikter Einhaltung nehmen Qualitätskontrolle. Das Reinheitsgebot von 1516 wurde von Herzog Wilhelm IV. In der bayerischen Stadt Ingolstadt erlassen. Das Gesetz stellte fest: “In allen Städten, Märkten und auf dem Land, die einzigen Zutaten für das Brauen von Bier müssen Gerste, Hopfen und Wasser sein. Wer wissentlich missachtet oder übertritt diese Verordnung, wird von den Gerichtsbehörden bestraft” Solche Fässer Bier zu beschlagnahmen, ohne Fehler. ” Durch die Gesetzgebung, Deutschlands Integration in die Europäische Union und gegenseitiges Einvernehmen kann das Reinheitsgebot nicht mehr wie geschrieben durchgesetzt werden. In Bayern werden jedoch jahrhundertealte Braukunst verehrt. Die Verwendung von ungemälztem Getreide, Enzymen und Zusatzstoffen ist verpönt, und Oktoberfestbiere werden gezielt gebraut, um Deutschlands kulinarische Geschichte zu spiegeln. Bei meinem Besuch in München wurde ich vom Augustiner Lager begeistert, obwohl jedes Gebräu, das ich probierte, bemerkenswert für seine Frische war und unverwechselbaren Geschmack. Die Leute, die ich traf, waren unglaublich freundlich und während der Stadtbesichtigung konnte ich viel über die jüdische Kultur erfahren, die einst in der Region blühte. Juden gehören seit dem Mittelalter zum Leben in München. 1882 gewährte der bayerische König Ludwig II. Der jüdischen Gemeinde einen Platz im Stadtzentrum, damit sie ihre neue zentrale Synagoge bauen konnten. Der Aufstieg der Nazi-Partei und der Holocaust haben das jüdische Leben in Deutschland dezimiert und die tragische Ermordung von 11 israelischen Sportlern bei den Olympischen Spielen 1972 hat wenig dazu beigetragen, den Ruf Münchens als gastfreundlich für Juden zu verbessern. In den letzten Jahren sind jedoch Juden in die Stadt zurückgekehrt, um ihre kulturellen und religiösen Einrichtungen wieder aufzubauen. Ein Jüdisches Museum und ein Jüdisches Gemeindezentrum wurden 2007 eröffnet, die Bewohner besuchen ein koscheres Restaurant, das auf europäische und deutsche Küche spezialisiert ist, und eine architektonisch beeindruckende Hauptsynagoge wurde 2003 fertiggestellt. Eines der schwierigsten Dinge beim Besuch von München zum Oktoberfest ist zuzusehen, wie alle anderen das Essen genießen. Deutsches Bier wird am besten von traditionellen bayerischen Köstlichkeiten begleitet – ein Leckerbissen, der nur für koschere Nachtschwärmer verfügbar ist. Nicht bereit, diese gastronomischen Köstlichkeiten abzutreten, bereitete das joyofkosher Team ein authentisches Oktoberfest-Menü vor, das perfekt für den Shabbat oder eine Biergartenparty war. Guten Appetit!

Tamar Genger ist der Executive Editor von http://joyofkosher.com. Ob Sie koscher bleiben oder nur koscher-neugierig sind, joyofkosher ist eine Online-Community für Menschen mit gutem Geschmack, die sich für Essen begeistern. Joyofkosher.com hat Tausende von Gourmet- und alltäglichen koscheren Rezepten, die nach Kategorie (Milchprodukte, Fleisch oder Parave), Küche, Kurs und / oder Feiertagen und Menüideen für den Sabbat und alle jüdischen Feiertage durchsuchbar sind. Joyofkosher.com bietet auch Originalartikel und Interviews, jüdische Reiseideen und eine internationale koschere Restaurantdatenbank.